【扇贝粉丝蒜蓉的做法】“扇贝粉丝蒜蓉”是一道结合了海鲜鲜美与蒜香浓郁的家常菜，制作简单且味道丰富。主要食材包括新鲜扇贝、干粉丝和蒜蓉，搭配适量的调料即可完成。这道菜不仅营养均衡，而且口感层次分明，适合家庭聚餐或日常食用。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。
做法表格：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 扇贝（约10个） 干粉丝（1小把） |
| 配料 | 蒜末（3瓣） 葱花（少许） 姜末（少许） |
| 调料 | 生抽（1汤匙） 蚝油（1茶匙） 盐（适量） 白胡椒粉（少许） 食用油（适量） |
| 步骤 | 1. 扇贝清洗干净，去除内脏，用厨房纸吸干水分。 2. 粉丝用温水泡软，沥干备用。 3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。 4. 加入扇贝翻炒至变色，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味。 5. 放入粉丝，轻轻翻炒均匀，让粉丝吸收香味。 6. 最后撒上葱花，出锅装盘。 |
| 小贴士 | - 扇贝不宜炒太久，以免变老。 - 粉丝可提前泡发，避免炒制时太硬。 - 可根据口味添加少许糖提鲜。 |
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松做出一道美味的“扇贝粉丝蒜蓉”，享受海鲜与蒜香的完美结合。
