【营养猪肉汤的做法】营养猪肉汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300克 | 建议选用带一点肥肉的部位，口感更香 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切块，增加维生素A |
| 土豆 | 1个 | 增加口感和碳水化合物 |
| 洋葱 | 半个 | 去腥提味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将猪肉洗净切块，胡萝卜、土豆、洋葱分别切块备用。
2. 焯水：锅中加入清水，放入猪肉块和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炖煮：重新加入清水，放入焯水后的猪肉、胡萝卜、土豆、洋葱和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，再煮10分钟即可。
5. 出锅：关火后稍等片刻，盛入碗中食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约8克 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 约10克 | 来自土豆和胡萝卜 |
| 维生素A | 约500IU | 保护视力和皮肤健康 |
| 维生素C | 约10mg | 增强免疫力 |
| 钙 | 约10mg | 有助于骨骼健康 |
四、小贴士
- 猪肉可以选择肋排或肩肉，口感更嫩。
- 如果喜欢清淡口味，可减少洋葱用量。
- 可加入少许枸杞或红枣，增强滋补效果。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗既营养又美味的猪肉汤，适合早餐或晚餐时饮用，尤其适合秋冬季节食用。
