【小猪包子的做法】小猪包子是一种造型可爱、口感丰富的传统面点，因其外形像小猪而得名。它不仅适合家庭制作，也常作为节日或儿童餐点的亮点。以下是小猪包子的详细做法总结，包含材料准备、步骤说明和注意事项，方便大家轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 葱花 | 30克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 红薯泥 | 适量（用于装饰） |
| 黑芝麻 | 适量（用于装饰） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵好的面团取出排气，分成10个小剂子，每个约30克，醒发10分钟。 |
| 4 | 猪肉末中加入葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀成馅料。 |
| 5 | 取一个小面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量肉馅，捏紧收口。 |
| 6 | 在包子顶部用筷子轻轻压出“耳朵”形状，用红薯泥和黑芝麻装饰成小猪的脸部和眼睛。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：夏天发酵时间可缩短，冬天需延长，确保面团充分膨胀。
2. 馅料调味：可根据个人口味调整调料比例，喜欢鲜味可加少许蚝油。
3. 包子造型：如果不会捏“小猪”造型，可用模具辅助或直接做普通包子，同样美味。
4. 蒸制技巧：蒸前可在蒸笼底部垫一层纱布，防止包子粘底；蒸好后不要立即开盖，避免包子塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱的“小猪包子”。不仅好吃，还能让孩子爱上吃饭，非常适合亲子互动或家庭聚餐时制作。快来试试吧！
