【排骨玉米土豆汤的做法】排骨玉米土豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。这道汤不仅能够补充蛋白质和维生素，还能起到暖身、滋补的作用。以下是制作这道汤的详细步骤与食材准备。
一、
排骨玉米土豆汤的主要原料包括排骨、玉米、土豆、姜片等。烹饪时需先将排骨焯水去腥，再与玉米、土豆一起炖煮，最后加入适量调味料即可。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、食材与做法表格
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排，肉质鲜嫩 |
| 玉米 | 1根（中等） | 可用甜玉米或普通玉米 |
| 土豆 | 2个（中等） | 去皮后切块，不宜太小 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 清水 | 1.5升左右 | 用于炖煮 |
三、具体做法
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 玉米切段，土豆去皮切块，姜切片备用。
2. 炖煮汤底
- 将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约1.5升），放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，使排骨充分释放香味。
3. 加入蔬菜
- 在炖好的排骨汤中加入玉米段和土豆块，继续炖煮20-30分钟，直至土豆软烂。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
4. 完成
- 关火后稍等片刻，趁热食用，口感更佳。
四、小贴士
- 若想汤色更清澈，可选择使用冷水焯水。
- 玉米和土豆可根据个人喜好调整比例。
- 想要更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量胡萝卜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的排骨玉米土豆汤了。无论是搭配主食还是单独饮用，都十分合适。
