【富贵子雪耳糖水的做法】“富贵子雪耳糖水”是一道兼具养生与美味的传统甜品，主要原料包括雪耳（银耳）、富贵子（即黄豆的一种，也称“富子”或“红豆”），搭配冰糖、红枣等食材，口感清润，具有滋阴养颜、润肺止咳的功效。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 雪耳 | 50 | 干品需提前泡发 |
| 富贵子 | 100 | 可用红豆替代 |
| 红枣 | 10个 | 去核，增加甜味 |
| 冰糖 | 50-80 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根据喜好增减 |
二、制作步骤
1. 泡发雪耳
将干雪耳放入清水中浸泡4小时以上，至软化后洗净，去除根部杂质。
2. 处理富贵子
富贵子提前浸泡2小时，若使用红豆，可提前煮熟备用，以便在后续炖煮中更易软化。
3. 炖煮糖水
- 将泡发的雪耳、富贵子、红枣放入锅中。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。
- 最后加入冰糖，搅拌至完全融化即可关火。
4. 冷却食用
糖水可趁热饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。
三、注意事项
- 雪耳炖煮时间越长，口感越绵密，建议耐心炖煮。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 富贵子可替换为其他豆类，如绿豆、红豆等，风味略有不同。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 雪耳 | 滋阴润肺、增强免疫力 |
| 富贵子 | 补气养血、健脾和胃 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 |
| 冰糖 | 调和味道、润肺止咳 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗香甜滋润的“富贵子雪耳糖水”，既适合日常养生，也适合在秋冬季节作为一道暖心甜品享用。
