【茶树菇炖柴鸡的做法】茶树菇炖柴鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。柴鸡肉质紧实、口感鲜美，搭配清香的茶树菇，不仅提升了汤的风味，也增强了营养价值。下面将详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜柴鸡和干茶树菇，提前泡发。
2. 处理鸡肉：洗净后焯水去腥，确保汤色清澈。
3. 炖煮过程：加入适量清水、姜片等调料，慢火炖煮至鸡肉酥烂。
4. 加入茶树菇：在鸡肉快熟时放入泡发好的茶树菇，继续炖煮。
5. 调味收汁：根据口味加入盐、胡椒粉等调味品，最后可适当收汁提升风味。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 茶树菇炖柴鸡 |
| 食材 | 柴鸡（约1只）、干茶树菇（适量）、生姜、料酒、盐、胡椒粉等 |
| 准备时间 | 约30分钟（包括泡发茶树菇） |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
| 难度 | 中等 |
| 口味 | 清香浓郁、鲜美不腻 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合体虚、产后或秋冬进补者 |
| 做法特点 | 汤色清澈、肉质软烂、茶树菇吸饱鸡汤，口感层次丰富 |
通过以上步骤和内容，可以轻松在家制作出一道美味又健康的茶树菇炖柴鸡。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。
