【油炸鹌鹑蛋如何做】油炸鹌鹑蛋是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，口感丰富。制作过程并不复杂，只需要掌握好火候和步骤，就能轻松做出香脆可口的油炸鹌鹑蛋。以下是详细的制作方法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鹌鹑蛋、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、食用油、葱花（可选） |
| 2 | 鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中煮熟后剥壳备用 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀 |
| 4 | 在另一个碗中混合面粉和淀粉（比例约为2:1） |
| 5 | 将鹌鹑蛋先裹上一层蛋液，再裹上混合好的面粉淀粉 |
| 6 | 热锅倒油，油温约六成热时下入鹌鹑蛋，中小火炸至金黄 |
| 7 | 捞出控油，撒上少许葱花或辣椒粉即可食用 |
二、小贴士
- 鹤鹑蛋个头较小，炸制时间不宜过长，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加不同调料，如五香粉、孜然等。
- 炸制时保持油温稳定，避免食材吸油过多。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的油炸鹌鹑蛋。这道小吃不仅适合当零食，也适合作为下酒菜或儿童辅食。快来试试吧！
