【纸杯蛋糕的做法】纸杯蛋糕是一种小巧可爱、制作简单的甜点，非常适合家庭烘焙或作为下午茶点心。它的做法虽然看似简单，但掌握好材料比例和操作步骤是关键。以下是一份详细的纸杯蛋糕做法总结，帮助您轻松完成美味的纸杯蛋糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于12个纸杯蛋糕） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在纸杯模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5. 装入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约八分满即可。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且用牙签插入中间能干净取出为止。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，放在网架上冷却，可撒上糖霜、奶油或水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更蓬松。
- 如果没有纸杯模具，也可以使用小蛋糕模代替。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察避免烤焦。
- 可以根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为零食还是送礼，都是不错的选择。快来试试吧！
