家常菜做法大全：干鱿鱼丝与干香菇的美味搭配
在日常生活中，家常菜总是能带来温暖和满足感。今天就来分享一道简单又美味的家常菜肴——干鱿鱼丝炒干香菇。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：干鱿鱼丝、干香菇、青椒、红椒、洋葱以及一些调味料如生抽、老抽、糖和盐。干鱿鱼丝和干香菇需要提前泡发，这样可以让食材更加鲜嫩多汁。
1. 泡发处理
将干鱿鱼丝和干香菇分别放入温水中浸泡约30分钟，直到完全软化。泡发后的鱿鱼丝和香菇需要清洗干净，去除多余的杂质。
2. 切配食材
将泡发好的鱿鱼丝撕成小段，香菇切成薄片，青椒和红椒切丝，洋葱切块备用。
3. 热锅爆炒
锅中倒入适量油，加热后先放入洋葱块翻炒至香味四溢。接着加入鱿鱼丝快速翻炒，使其均匀受热。
4. 加入蔬菜
随后加入香菇片、青椒丝和红椒丝，继续翻炒几分钟，让各种食材充分融合。
5. 调味收尾
根据个人口味加入生抽、老抽调色增香，再撒上少许糖提鲜，最后加盐调味即可出锅。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，鱿鱼丝的嚼劲与香菇的滑嫩相得益彰，既下饭又开胃。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。
希望这篇简单的家常菜做法能为您的厨房增添一份乐趣。快试试吧，相信家人一定会喜欢！
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