西兰花是一种营养丰富的蔬菜，不仅富含维生素C和膳食纤维，还具有抗氧化的作用。无论是清炒还是搭配其他食材，西兰花都能带来清新爽口的美味体验。今天就来分享几种简单又美味的西兰花家常做法，让你轻松做出健康又好吃的佳肴。

一、清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、食用油。

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 倒入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。

二、西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、姜片、葱段、盐、生抽、料酒。

步骤：

1. 虾仁洗净后用料酒腌制10分钟；西兰花切小朵焯水备用。

2. 锅中放油，下姜片和葱段爆香。

3. 放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入焯好的西兰花，调入生抽和盐，快速翻炒均匀即可。

三、西兰花炖豆腐

材料：西兰花、嫩豆腐、胡萝卜片、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 西兰花切小朵焯水，豆腐切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入胡萝卜片和豆腐块煮5分钟。

3. 加入焯好的西兰花，继续炖煮2分钟。

4. 最后加入盐和鸡精调味即可。

四、西兰花拌木耳

材料：西兰花、黑木耳、红椒丝、醋、白糖、香油。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，与西兰花一起焯水备用。

2. 将焯好的西兰花和木耳混合，加入红椒丝。

3. 调入适量醋、白糖和香油，拌匀即可。

以上就是几种简单易学的西兰花家常做法，每一种都保留了西兰花的原汁原味，同时搭配不同的配料，让菜肴更加丰富多样。无论是日常餐桌还是朋友聚餐，这些做法都能为你带来惊喜。快来试试吧！