在家中制作美味的小零食是一件既有趣又能带来满足感的事情。今天，我们就来学习如何制作一种色彩斑斓、晶莹剔透的传统日式糖果——金平糖。
首先，准备所需的材料和工具。你需要砂糖、水以及一些食用色素。此外，还需要一个平底锅、搅拌勺、小碗和一些玻璃珠或者珍珠糖作为模具。
步骤一：熬制糖浆
将砂糖和水按照一定的比例放入平底锅中，通常建议使用两杯砂糖对一杯水的比例。开中小火慢慢加热，期间不要搅拌，以免糖结晶。当糖浆开始沸腾时，可以轻轻晃动锅子使糖均匀受热。
步骤二：添加颜色
当糖浆达到150摄氏度左右时（可以用糖果温度计测量），就可以加入食用色素了。根据个人喜好选择不同的颜色，搅拌均匀直至颜色完全融合。
步骤三：倒入模具
迅速将调好颜色的糖浆倒入预先准备好的玻璃珠或珍珠糖模具中。动作要快，因为糖浆冷却得很快。如果发现糖浆变稠难以操作，可以稍微回炉加热一下。
步骤四：冷却成型
让装满糖浆的模具静置一段时间，直到糖浆完全凝固成固体状。这个过程可能需要几个小时甚至过夜。
步骤五：脱模享用
待金平糖彻底硬化后，小心地从模具中取出即可。这样你就得到了一颗颗精致可爱的金平糖啦！
通过以上简单的几步，你就可以在家享受到亲手制作的金平糖了。这种糖果不仅外观漂亮，而且口感酥脆甜美，非常适合当作下午茶点心或是招待客人的好选择。希望你能享受制作的乐趣，并与家人朋友分享这份甜蜜！
